[인문사회] 라멘 일본 문화와 음식 / 라멘 (ラ－メン) / 한국인 떠올리는 ..
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작성일 19-06-03 22:53
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일본에서의 라멘의 존재는 우리의 상상을 초월하여 1994년 요꼬하마에 라멘 박물관을 세우기도 하였다. 일본인의 라멘 사랑은 누구나 부담 없이 가장 즐겨 먹는 먹거리이다. 우리나라의 중국(中國)집만큼이나 주변에 자리잡고 있다 맛이 있고 유명한 라멘 집 정보를 서로 교환하기 위해서 만든 라면 동호회도 있다 또한 특정 라멘에 대한 라멘 팬클럽, 라멘 감정가, 라멘 매니아들이 가득하다. 여기서 우리는 일본이 라멘을 그냥 단순한 먹거리가 아닌 文化(culture) 의 일부분으로 인정하고 있다는 걸 볼 수 있다 그림 ( 일본여행중 동경 라멘 집에서 김치라멘과 버섯라멘 ) ⊙ 라멘 이름의 originate 라멘(중국(中國)발음 Ramien, 拉麵 또는 老麵, 일본발음 Ramen)의 어원과 즉석 라멘의 history(역사) 를 살펴보면, 라멘은 원래 중국(中國)에서 originate 된 음식으로 지금으로부터 약 1,700년전(서기 200∼300년경) 몽고지방에서 알칼리성 물의 반죽效果(효과)로 처음 만들어졌다는 이야기가 있다 라멘이라는 용어가 출현한 것은 20세기라는 것이 정설. 일본의 라멘은 손으로 가늘고 길게 늘이는‘데노베 라면’으로써 흔히 拉麵으로 불렸는데, 이것이 일본어의 ‘라멘’의 어原因 것으로 알려져 있다 ⊙라멘의 일본 전래 일본 전통 ...
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라멘 (ラ－メン) 한국인 떠올리는 라면은 봉지에 담긴 인...
인문사회 라멘 일본 문화와 음식 / 라멘 ラ－メン 한국인 떠올리는
다. 이곳에서는 일본 라멘은 물론 우리나라를 포함한 세계 각 나라에서 모아온 150여종의 라멘과 라멘 그릇, 젓가락, 라멘 관련 서적, 라멘 순례책, 라면과 어울리는 커텐과 에이프런까지 전시해 놓고 라멘을 팔던 1960년대 포장마차를 재현해 놓았으며, 직접 라멘도 팔고 있어 먹거리 볼거리가 두루 풍성하다.
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라멘 (ラ－メン) 한국인 떠올리는 라면은 봉지에 담긴 인스턴트 라면이다 하지만 일본에서는 인스턴트가 아닌 ‘라멘’ 가게가 성업 중이다. 라멘전문점의 메뉴 또한 다양하며 보통 4가지정도 이고 많으면 20가지도 넘는 경우도 있다 인스턴트 라면이 즉, 봉지 라면이 아닌 생 라면을 팔고 대부분 중국(中國) 요리를 겸하기 때문에 동네 중국(中國)집 정도로 보는 것이 좋다.
