[식품경제학] 한국의 소금산업 과거,현재 그리고 미래
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작성일 20-03-04 02:51
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⑴ 천일염 생산업 ------------------------------------------- 7
Ⅱ. 본론 ----------------------------------------------------- 1
㈏ 소금시장의 變化 --------------------------------------- 15
⑶ 수입소금과 국산소금의 비교 ------------------------------- 25
⑴ 국내제정법의 變化 --------------------------------------- 22
식품경제학 발표보고서 용으로 만들었습니다 ...
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⑶ 소금 상품의 브랜드화 ------------------------------------ 27
⑵ 맛 ---------------------------------------------------- 6
가. 소금산업의 變化 ---------------------------------------- 22
[식품경제학] 한국의 소금산업 과거,현재 그리고 미래
2. 소금 산업의 과거
소금산업
⑷ 천일염사업의 수익 구조 ----------------------------------- 12
보통 식염이라고 하며 바닷물에 약 2.8% 들어있다 일반적으로 염의 구성요소는 염화나트륨을 주ingredient으로 하여 수분, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등 기타 함유물로 되어 있으며 염종별로 그 ingredient구성비가 다르다. 소금 산업의 變化 ---------------------------------------- 13
다. 그러나 소금을 생산하는 어촌은 간척지 증가, 해양오염의 심화 등 천일염 생산지역의 생태적 조건의 變化와 UR협상과 WTO 체제 출범으로 소금시장이 개방되면서 큰 어려움에 직면하고 하게 되었다.
⑶ 단백질 용해작용 ------------------------------------------ 6
레포트 > 자연과학계열
⑷ 재제염 ------------------------------------------------ 4
나. 천일염 사업의 구조와 유통과정 ------------------------------ 10
3. 소금 산업의 현재
과거에 소금의 용도는 생리작용이나 저장의 용도로 쓰였었지만, 현대의 소금의 용도는 14,000가지나 된다고 한다.
⑵ 제재염 제조업 ------------------------------------------- 8
⑴ 천일염 ------------------------------------------------ 2
나. 소금의 종류 ---------------------------------------------- 2
⑴ 게랑드 염전 ------------------------------------------- 23
⑸ 그 외의 기능 -------------------------------------------- 7
⑸ 소금 유통업 -------------------------------------------- 8
⑴ 무역자유화체제로 인한 變化 ------------------------------- 13
가. 소금의 정의(定義)
1. 소금이란 무엇인가?
가. 소금산업의 현재상황과 구조 ------------------------------------ 10
바. 국산소금과 수입소금의 비교 --------------------------------- 21
⑸ 기타염 ------------------------------------------------ 4
다.
소금은 짠맛이 나는 백색의 결정체로 조미, 염장 등 일상생활에 널리 사용되고 있으며, 그 밖의 공업 방면에서 대량으로 사용이되다
다. 소금의 기능 ---------------------------------------------- 5
설명
⑶ 천일염사업의 노동 구조 ----------------------------------- 12
라. 소금의 수입현재상황 ----------------------------------------- 20
㈎ 무역자유화체제 --------------------------------------- 13
⑴ 체내 조절 ----------------------------------------------- 5
라. 소금 산업 ----------------------------------------------- 7
㈐ 政府(정부)의 구조조정 --------------------------------------- 16
㈎ 염전 구조조정 기간 연장 --------------------------------- 22
Ⅲ. 결 론 --------------------------------------------------- 28
⑶ 정제염 제조업 ------------------------------------------- 8
마. 우리나라의 수입소금 의존도 --------------------------------- 21
식용으로는 조미료 이외에 소금이 지닌 부패방지, 발효조절, 탈수작용 등의 성질을 이용한 용도로 쓰이며, 육류 ,생선 등 부패하기 쉬운 식품을 소금에 절여 보관 (염장) 하기도 한다. 식용이외에 공업용으로도 식용의 약 5배가 사용되고 있다 공업용으로는 수산화나트륨. 염소. 염산 등의 제조에 쓰이는 것 외에, 화학공업의 여러 분야에서 중요한 원료가 되고 있다 또한 혈액과 삼투압이 같아지도록 식염을 용해시킨 수용액이 생리적 식염수로서 의료용으로 사용되고 있다
가. 소금의 정의(定義) ---------------------------------------------- 1
나. 소금산업 위기 극복한 해외사례(instance) ----------------------------- 23
㈑ 국내 염전의 變化 --------------------------------------- 17
본론에서는 소금과 소금산업에 대해 알아보고 우리나라 소금 산업의 과거, 현재, future 를 종합적으로 analysis하여 알아보도록 하겠다. ⑵ 게랑드 염전의 시련과 극복 -------------------------------- 24
⑵ 국내제정법으로 인한 變化 --------------------------------- 20
⑶ 정제염 ------------------------------------------------ 3
순서
⑷ 단백질 변성작용 ------------------------------------------ 6
⑵ 천일염 유통 구조 --------------------------------------- 11
⑴ 천일염업의 관광자원화 ----------------------------------- 26
⑴ 천일염 사업 구조 --------------------------------------- 10
4. 소금 산업의 future
1. 소금이란 무엇인가?
⑷ 소금 무역업 -------------------------------------------- 8
Ⅰ. 서론 ----------------------------------------------------- 1
㈏ 염관리법의 개정 --------------------------------------- 22
⑶ 생태적 조건의 變化 -------------------------------------- 20
⑵ 암염 -------------------------------------------------- 3
식품경제학 발표보고서 용으로 만들었습니다 ...
가. 우리나라 소금 산업의 歷史 ---------------------------------- 9
Ⅱ. 본론
우리는 이 보고서를 통해 우리나라 소금산업의 과거와 현재에 대해 조사하고 이에 따른 analysis을 토대로 future 소금산업의 발전 대안에 대해 제시해 보았다. future 소금 산업 발전 measure(방안) --------------------------------- 26
Ⅰ. 서론
다. 또한 염의 품질은 염화나트륨의 함유 비중에 의해서 결정된다. 네이버 백과사전 http://100.naver.com
소금은 인간에게 있어서 생명과 밀접한 관계를 갖는 가치 있는 자원 중의 하나로 인류는 오래전부터 소금을 얻기 위해 노력해왔다.
나. 우리나라 천일염 사업의 歷史 --------------------------------- 9
⑵ 천일염 가공산업의 육성 ----------------------------------- 27
소금을 생산하는 염전은 근대 이전에는 어촌의 촌락형성과 국가기구의 형성에서 매우 중요한 역할을 하였으며, 1960년대부터 1980년대 초반까지는 어촌의 부의 원천이었다.
