호텔 연회 코디네이터
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작성일 20-09-27 14:41
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호텔에 입사한 후 상당한 기간 경력을 쌓으면서 일을 배운 후에 진출할 수 있따 어떤 연회가 기획되어 자기 호텔에 장소 협조 의뢰가 들어오면 이 행사가 사회적 행사인가, 자주 열리는 공적 리셉션이나 만찬 모임인가를 연회 매니저가 판단해야 한다. 바, 수 남, 음향실, 조리 현장에다가 연회 Function Sheet를 배포하고 필요한 현수막, 행사를 진행하기 위한 무대 제작, 조명, 차량지원, 밴드, 현판, 사회 자 섭외…(省略)
레포트/경영경제
설명
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호텔 연회 코디네이터
Banguet란 말은 파티의 나라 부랑스에서 온 말이다. , 호텔 연회 코디네이터경영경제레포트 ,
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다. 항상 즐겁게 일하면서 긴장감을 맛볼 수 있는 전문 직종이다. 연회는 호텔 내의 파티 행사이다. 이때 행사의 주제를 기재하면 좋다.
호텔 연회 코디네이터는 호텔 내의 행사인 파티 등을 주제에 맞게 기획, 연 출, 진행을 조정하는 사람이다. 프랑스어 중에 Banchetto란 말에서 由來했는데, 이 말은 `초청된 손님들의 파티를 위해 제공된 별실`이란 뜻을 함유하고 있따 호텔에서 열리는 연회파트는 원칙 적으로 캐터링(catering)영역에 속한다.
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호텔마다 다르지만 일반적으로 조정 차트에 의하여 확인하게 된다 예약 전표를 끊고, 견적과 메뉴 작성을 협의한 후 연회 행사 의뢰서가 작성되는 것이다.호텔 연회 코디네이터의 역할과 중요성, 전망에 대한 자료입니다.호텔 연회 코디네이터의 역할과 중요성, 전망에 대한 data(資料)입니다.
호텔 연회 매니저는 호텔의 매커니즘을 전부 알고 있어야 한다. 잘 모르는 부분이 있다면 행사 의뢰자에게 상세히 물어봐야 한다. 물론 그 전에 고객이 직접 호텔 에 방문하여, 호텔 연회 예약 파트(Reservation prar)의 Clerk Assistant, Chief Clerk 등의 활발한 판촉활동, 상호간(호텔 이용자와 호텔 연회 담당 자) 편지, 전화, 전보, 팩스 등을 이용한 절차를 거쳐서 예약이 접수되어 야 한다. 이때 호텔 연회 코디네이터는 다른 연회나 행사와 중복을 피하기 위해 전체 스케쥴을 조정하는 것을 잊지 말아야 한다.
호텔에 비치된 양식에 의거, 연회행사 의뢰서를 기재하도록 요청해야 한다. 그러므로 큰 스케일의 기획력이 필요한 직업이다.
