Japan文化(문화)
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작성일 19-09-23 07:01
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밥과 부식을 담는 그릇을 스타트으로 술잔, 받침대 등에도 고도의 예술성이 가미된 작품이 등…(To be continued )
Japan文化(문화)
다. 연회식에는 향응(響應)의 선형식과 연중행사 오절구등의 각종 계절 행사 요리도 정해졌다. 또 日本 의 대표적인 문화하면 떠오르는 것이 차 문화 즉 다도문화가 떠오르므로 다도 문화에 대상으로하여도 알아보도록 하겠다. 여러 사람이 즐거운 마음으로 음식을 먹기 위해서 식사행동 체계를 통한 문화를 음식문화라고 하는데 이와 같은 음식문화는 음식의 재료가 되는 식품의 획득방법과 종류, 식품의 조리, 가공법, 식기류, 상차림 및 음식을 먹는 방법 등에 대한 정보를 주기 때문에 음식문화를 통해 한 국가의 歷史(역사), 관습, 전통 등을 보다 쉽게 이해할 수 있을 것이다. 그래서 이 리포트에서는 日本 의 문화에 대상으로하여 알아보고자 한다. 이후 700년경(우리나라의 통일신라시대)에 이르러 궁중(宮中) 의식과 신(神)에 대한 의식 등의 necessity 에 의해서 日本 요리의 규범이 제정되었다.(①성인의 날 ②여자 어린이의 날 ③어린이날, ④칠석날 ⑤중앙절)이때에는 조리 기술의 진보와 더불어 그것을 담을 수 있는 그릇에서도 현저한 change(변화)가 어우러지고 있었다. 그중에 음식섭취는 생존을 위해 가장 기본적으로 이루어져야 하므로, 그 나라의 음식문화를 알고 인정한다면 개인이나 국가간에 친밀한 관계가 쉽게 이루어질 수 있으므로 日本 의 문화 중에 음식문화와 다도문화에 대해 알아보겠다.
<日本 의 음식문화>
Ⅰ.日本 의 음식(일식)의 歷史(역사)
수렵과 어업 민족이었던 日本 은 3년경 중국(中國)에서 백제를 거쳐 日本 으로 전래된 불교와 함께 change(변화)하기 스타트했다. 다이호우리쓰료우가 제정된 이래, 일 율령은 927년(우리나라의 고려 건국 후) 요우로우리쓰료우에 의해 보정(補正)되어 여러 가지 의식을 행하는 방법과 요리를 만드는 방법, 신에게 공물을 바치는 방법 등이 세밀하게 규정된 연희식이라는 것으로 완성되었다.
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<들어오면서>
<日本 의 음식문화>
Ⅰ.日本 의 음식(일식)의 歷史(역사)
Ⅱ.日本 음식의 종류
1.지역,형식적 분류에 따른 종류
2.조리방법에 따른 종류
Ⅲ.日本 음식문화의 특징
1.일반적인 특징
2.지역별 음식의 특징
Ⅳ.日本 요리 중에 우리에게 익숙한 日本 요리
Ⅴ.日本 음식의 예절
Ⅵ.日本 의 술
1.日本 술의 歷史(역사)
2.日本 의 대표적인 술
<日本 의 다도문화>
Ⅰ.다도란 무엇인가
Ⅱ.다도의 歷史(역사)
Ⅲ.다도의 마음-화경청적(和敬淸寂)
Ⅳ.日本 의 다도문화 특징
Ⅴ.차의 종류
Ⅵ.다도법
1.차 마시는 법
2.센챠 만드는 법
Ⅶ.다회(茶會)
Ⅷ.다회의 과정
<나가면서>
<참고사이트>
들어오면서>
다른 나라를 이해하기 위해서는 그 나라의 歷史(역사)에 대상으로하여 아는 것뿐만 아니라 그 나라의 문화를 아는 것 또한 중요하다.순서
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