[hot] [조주기능사] 조주기능사 실기 레시피(recipe)표
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작성일 22-03-11 08:53본문
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실기에 나오는 50가지중 현직 감독관이 간추려주신 36가지 레시피표 엑셀파일이며 목차와는 다르게 표로 깔끔하게 정리되어있습니다. 프린트 하셔서 편하게 들고다니면서 외우실수 있습니다.
[조주기능사] 조주기능사 실기 레시피(recipe)표
1. 맨하탄(Manhattan)
스위트 버무스 ¾
라
앙고스트라비터 1대쉬
조주사 조주기능사 칵테일 레시피 실기
법 스터법
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법 -위의 재료를 얼음이 담긴 믹싱 글라스에 붓고 바 스푼으로 잘 저은 후(내용물이 시원해질 정도로 믹싱 글라스 안벽을 5회 정도만 저음. 그리고 저을 때는 한쪽 방향으로만 젓는데, 주로 시계방향으로 저음) 칵테일 글라스에 따르고 체리를 장식하여 제공한다.
체리 1개 장
식 체리
레
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피 버번 위스키 ½ 글
실기에 나오는 50가지중 현직 감독관이 간추려주신 36가지 레시피(recipe)표
설명
주
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스 칵테일 기
엑셀파일이며 목차와는 다르게 표로 깔끔하게 정리되어있습니다.