[식품analysis학 및 test(실험) ] GC(gas chromatograph)를 이용한 지방산 analysis tes…
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작성일 22-02-28 07:17
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지방산, 식품분석, 분석실험, GC, 기체크로마토그래피, 지방산분석, 땅콩, 호두, fatty acid
본 실험에서 gas chromatograph를 사용하여 땅콩과 호두의 지방산을 analysis(분석) 하였다................
g을 100mL로 만들었고, 그 중 reaction response물 1 ㎍을 가스크로마토그래프로 analysis(분석) 하는데 사용하였
Table 1. linoleic acid(C18:2)의 standard curve
설명
본 실험에서는 gas chromatograph를 사용하여 땅콩과 호두의 지방산을 분석하였다. g×1/100000=0.00002 g=0.02 mg이다. 1 ㎍중에 들어있는 시료의 양은 100 mL×1000 mL/1 mL=100000 mL 중 1 ㎍이므로 2
실험도구 및 시약
Table 2. 땅콩과 호두에 함유되어 있는 지방산들의 함량
레포트 > 자연과학계열
결 과
본 실험에서 사용한 실험도구로는 메스실린더 2개(200mL), 삼각플라스크 3개(400mL), 깔대기 2개,
[식품analysis학 및 test(실험) ] GC(gas chromatograph)를 이용한 지방산 analysis test(실험)
여과지(No. 2), 피펫, 농축수기, 스포이드, 분액여두(300mL), vortex, 내열성 test tube, heating block, 가스크로마토그래프가 있다아 본 실험에서 사용한 시약으로는 증류수, 메탄올, 클로로포름, 0.5 N methanolic-NaOH, 헥산, trimethylsilyl-diazomethane solution이며 시료로는 땅콩, 호두가 있다아
순서
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본 test(실험) 에서는 gas chromatograph를 사용하여 땅콩과 호두의 지방산을 analysis하였다.
다. 시료 2
다.
